Tavuklu Orman Kebabı (Tencerede)

Tavuklu Orman Kebabı (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk göğsü (markette satilan bir paket icerisinde iki adet oluyor)
• 1 kuru soğan
• 2 havuç
• 2 patates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 küçük kase bezelye
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı domates sosu (Rendelenmiş domates, yazdan hazırladığınız domates sosu yada domates-biber sosu olabilir)
• Sıcak su (4-5 bardak)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı veya zeytinyağı (ben zeytinyağı kullandım)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Tavuklu Orman Kebabı (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı veya zeytinyağını koyun, küçük ve ince doğranmış kuru soğanı kavurmaya başlayın, soğanlar pembeleşince küp küp doğradığınız tavuk göğsünü ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
2. Tavukların rengi dönünce. doğranmış olduğumuz havuçları da ilave edip 3-4 dakika. kadar kavuralım. daha sonra bezelyeleri de. İlave edip birkaç dakika daha kavuralım.
3. Ardından küp küp doğranmış patatesleri ilave edip yaklaşık. 5 dakika kadar kısık ayarda kavurma ya devam edelim.
4. Arada karıştırıp salçaları ve domates sosunu ekleyip, bu aşamada tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip karıştıralım.
5. Salçanın kokusu çıkınca sıcak suyunu ilave edip yemeğin üstünü geçecek kadar sıcak su olacak.
6. Yemeğiniz kaynadığında ocağın altını kısın, kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edelim (. Not:Bu yemeğin havucunu ve patatesini önceden biraz kızartıyorum. bunu yapmamdaki neden ise yemeği iki. kat daha lazzetli yapıyor )Yemeğinizde yazdan hazırladığınız konserve soslarınızdan kullanabilirsiniz. Ben yazdan derin dondurucuya koyduğum bezelyeyi kullandım, ama siz konserve bezelye kullanacaksanız eğer, bezelyeyi yemeğe en son ilave edin. Yemeğin kavrularak yapılması yemeği kesinlikle daha lezzetli yapıyor. Yemeğinizin suyunu zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemek pişerken suyu az gelirse kaynamış sıcak su ilave edebilirsiniz( kekik tavuk yemeklerine yakışıyor ama dilerseniz kullanmayabilirsiniz)
   Afiyet olsun