Tavuklu Paella

Tavuklu Paella Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk ( 1- 1, 5 kg. )
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kıyılmış soğan
• 2 adet küp doğranmış domates
• 1 adet doğranmış yeşil biber
• 1 adet doğranmış kırmızı biber
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı safran veya haspir
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber

Tavuklu Paella Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinci ılık su ile ıslatın. Tavuğu tütsüleyip 8–10 parçaya ayırın.
2. Tencereye alın ve 2-3 su bardağı suda haşlayın. 5-6 parçasını en üstte kullanmak için ayrı bir kaba alın.
3. Diğer parçaları kemiklerinden ayırıp didikleyin.
4. Ayrı bir yerde soğanı zeytin yağın da kavurun.
5. Domates, yeşil biber ve kırmızı biber ekleyip 2 dakika daha kavurun.   Pirinci süzün ve tencereye ilave edin.
6.  Doğranmış sarımsak, safranı ve bezelyeyi  de ilave ettikten sonra 3 su bardağı su ( haşlama suyu ile birlikte )  koyun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Ayırdığınız tavuk parçalarını üzerine yerleştirin.  ( dilerseniz bu parçaları 1 çay kaşığı kırmızı toz biber eklenmiş 1 tatlı kaşığı tere yağın da kızarttıktan sonra da ekleyebilirsiniz. )
8. Kapağını kapatıp pişirin. Kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.