Tavuklu Paşa Kebabı

Tavuklu Paşa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 şişe garnitür (Bezelye, havuç, patates )
• 600 gram tavuk göğsü
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt
• 150 gram tereyağı

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Paşa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsümüzü ince parçacıklar halinde doğrayıp tavaya döktüğümüz sıvı yağ içinde rengi dönene kadar pişirelim.
2. Ardından yemeklik doğranan soğanları ilave edip salçamızı da ekleyelim.
3. 3-4 dakika karıştırdıktan sonra garnitürleri ekleyerek iyice harmanlıyoruz.
4. Baharatları ve tuzu da atıp karıştıralım. Böylece iç harcımız hazır olacaktır.
5. Beşamel sosunuda;
6. Tereyağını tencerede eritip üzerine un ilave edelim.
7. Unun kokusu çıkana kadar kavurup sütünü ilave edin. koyulasana kadar karıştıralım.
8. En son tuzunu atıp altını kapatalım.
9. Yufkaları dörde bölerek bir parçasını çorba kasesine yerleştiriyoruz.
10. Kenarından bir parça koparıp ortası iki kat olacak şekilde yerleştiriyoruz.
11. Sonra tavuklu harcı doldurarak kenarlarını iyice kapatıyoruz.
12. Yağlanmış fırın tepsisine kaseyi ters çevirip üzerine beşamel sosu dökelim.
13. En son rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun