Tavuklu Patates Dolma

Tavuklu Patates Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet küçük boy patates
• 1 adet tavuk göğsü
• 5 adet mantar
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Tavuklu Patates Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup yıkıyoruz ve iki ucunu bıçakla kesiyoruz.
2. Patateslerin alt kısmı delinmeyecek şekilde oyacak yardımıyla içini oyuyoruz.
3. Patatesleri derin yağda kızartıyoruz ve yağı süzülsün diye ağzı aşağı bakacak şekilde havlu kağıdın üzerine koyuyoruz.
4. Tavuğu küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp tencereye alıyoruz. Suyunu salıp çektikten sonra zeytinyağını ve küçük doğradığımız mantarları ekliyoruz.
5. Yine küçük doğradığımız yeşil biberi, kapya biberi, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, kırmızı toz biberi ve karabiberi tavuğa ekliyoruz.
6. Patatesleri fırın kabına açık uçları yukarı bakacak şekilde diziyoruz. Tavuklu harcı içine dolduruyoruz.
7. Bir kasede salçayı suyla açıyoruz ve içerisine kekik ekliyoruz. Bu sosu içini doldurduğumuz patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
8. Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar koyup 180 derece fırında kaşar kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.