Tavuklu Patates Dolması

Tavuklu Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tavuk
• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz

Beşamel sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz

Sos için (patateslere sürmek için):

• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Tavuklu Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ortadan kesip, içini oyalım.
2. Az bir sıvı yağın içine tuz, kekik karışımını sos hazırlayıp fırça yardımıyla patateslere arkalı – önlü sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızartalım.
3. Tavukları küçük küçük küp şeklinde doğrayıp, tavuk suyunu çekene kadar kavuralım. Sıvı yağı ekleyip kuru soğanları ince ince doğradıktan sonra tavukların üzerine koyup kavuralım.
4. Sarımsakları da ince ince doğrayıp bunu da katalım.
5. Baharatları ve tuzunu da ekleyelim.
6. Beşamel sosunu hazırlayalım.
7. Kızarmış olan patateslerin içine sotelenmiş tavuğu koyalım arkasından beşamel sos, kaşar peyniri, maydanoz koyalım.
8. Sıcak suda salçayı açıp patateslerin üzerine gelmeyecek şekilde kenarlarına dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar fırında pişirelim. Afiyet olsun.