Tavuklu Patates Oturtma (Kızartmadan)

Tavuklu Patates Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tavuk göğsü
• 5 orta boy patates
• 1/2 (yarım) kırmızı kapya biber
• 1/2 (yarım) sarı biber
• 1/2 (yarım) yeşil biber (yoksa sadece kapya da olur)
• 7-8 mantar
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Fesleğen

Beşamel sos için

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Bir kase kaşar peyniri

Tavuklu Patates Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar ve mantarlar ince küp küp doğranır.
2. Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır.
3. Biberler ince ince küp küp doğranır.
4. Havuçlar rendelenir.
5. Patatesler halka şeklinde doğranır.
6. Zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelenir.
7. Üzerine biberler, havuç ve mantar ilave edilerek soteleme işlemine devam edilir.
8. Sebzeler pişince üzerine tavuklar ilave edilir.
9. Tavuklar pişince baharatlar eklenerek ocaktan alınır.
10. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı eritilir ve üzerine un konularak kavrulur.
11. Unun rengi hafif dönünce süt ilave edilir.
12. Krema kaynayıp göz göz olunca ocaktan alınır ve baharatları eklenerek karıştırmaya devam edilir. Pürüzsüz kıvam için ben blendardan geçiriyorum.
13. Tepsiye halka halka doğranan patatesler dizilir ve üzerine tavuklu harç dökülür.
14. Tavuklu harcın üzerine beşamel sos döküldükten sonra kaşar rendesi de en üst kata eklenir ve fırına verilir.
15. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!.