Tavuklu Patatesli Sultan Kebabı

Tavuklu Patatesli Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yufkanın yarısı
• 100 gr tavuk
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 orta boy patates
• 1 çay bardağı bezelye
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Köri

Beşamel sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu un
• Yarım su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Tavuklu Patatesli Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifim iki kişilik siz kaç kisilik hazırlayacaksanız ona göre ölçüleri artırabilirsiniz.

Hem şık hem doyurucu hemde çok lezzetli bir yemek tarifi. İster kendinize ister misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

1. Öncelikle tavuklar bir tencereye alınarak kendi suyuyla tencerenin kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar biraz pişirilir.
2. Bu arada patates küp küp doğranarak kızartma tenceresinde bol yağda kızartılır.
3. Kızaran patatesler fazla yağını çekmesi için peçete serili tabağa alınır.
4. Suyunu çekmeye yakin tavukların üzerine 1 adet soğan doğranır ve sıvı yağ ilave edilir.
5. Soğanlar da biraz pisince salçalar eklenir.
6. Bir iki karıştırılıp bezelyesi ve patates te eklenerek 5 dk pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
7. Tabanı yuvarlak bir kaseye bir yufkanın 4 e bölünmüş hali koyulur.
8. Kenardaki fazlalıklardan bir kısmı koparılarak kasenin dibine koyulur.
9. Hazırlanan tavuklu patatesli harçla içi doldurulur ve ters çevirilerek pişirme kabına alınır.
10. Beşamel sosu için bir tatlı kaşığı tereyağı ile 1 tatlı kaşığı dolusu un bir tavada un kokusu çıkana kadar kavrulur.
11. 1 su bardağının yarısı kadar süt eklenerek kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırılarak pürüzsüz bir şekilde pişirilir.
12. En son tuzu eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır.
13. Yufkalarla hazırladığımız kebaplarımızın üzerine beşamel sosu eşit şekilde dökülür ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
14. Kızarınca üzerine ister rendelenmiş ister parça halinde kaşar koyulur.
15. Kaşarlar da kızarınca fırın kapatılır ve fırından alınarak ilk sıcaklığı çıkınca servis edilir.

Afiyet olsun;)