Tavuklu Patlıcan Oturtma

Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• Kurutulmuş domates (1-2 taze domates de olabilir)
• Salça
• Sıvı yağ veya zeytinyağı
• Köri
• Tuz

Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar halka halka doğranır. Yağda kızartılır.
2. Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır. Tencere veya tavada kavrulur.
3. İçine soğan eklenir, biraz kavrulur ve salça eklenir, kavrulur.
4. Tuz ve köri eklenir.
5. Sonra sırası ile 1 parmak kalınlığında doğranmış biberler dizilir. Sonra Patlıcanlar dizilir.
6. Daha sonra ince yarım ay şeklinde (kahvaltılık şeklinde) doğranmış taze domates veya kuru domates dizilir.
7. Suyu eklenir. Tuz ve köriyi bu sırada da ekleyebilirsiniz. Orta ateşte pişirilir.

Afiyet olsun.