Tavuklu Pide

Tavuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;ardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1  tatlı kaşığın dan biraz az tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı su
• Aldığı kadar un

Tavuk harç için;

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı silme pul biber
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı silme kekik
• 1 çay kaşığı silme  kimyon
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1  adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su

Tavuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yoğurmakla başlayalım.
2. Hamur leğenine ılık süt, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın mayayı döküp tekrar karıştırın.
3. Şekeri de ekleyip unu kontrolü bir şekilde döküp yoğurun tuzu da ilave edin.
4. Biraz un koyduktan sonra tuz koyuyoruz ki daha iyi mayalansın çok yumuşak bir hamur yapın hafif ele yapışan.
5. Hamuru toparlayıp üzerini streç film le kapatın 45 dakika bekletin.
6. Bu arada tavuk harcı hazırlayalım.
7. Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın bir kaba koyun .
8. Kuru soğan ve biberleri de küçük küçük doğrayıp tavuğun üzerine dökün baharatları ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
9. Üzerine sürmek için; pekmez un ve suyu karıştırıp bir kenara alın.
10. Mayalanan hamuru havasını alıp altı adet bezeye bölün.
11. Oklava yardımıyla açın iç malzemesini ekleyip pide şekli verin resimdeki gibi kenarları na pekmezli sosu fırça yardımıyla sürün .
12. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin .
13. Üzeri ve altı piştikten sonra fırından alıp temiz bir bezle üzerini kapatıp .
14. 5- 6 dakika beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun 😇.