Tavuklu Püreli Kabak Tarifi

Tavuklu Püreli Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim tavuk göğsü
• 2 adet kabak
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Püre için:

• 1 adet orta boy patates
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağından biraz az süt
• Tuz

Tavuklu Püreli Kabak Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tavuk göğsünü küçük küçük küpler şeklinde doğrayalım. Zeytinyağı koyduğumuz geniş bir tavada tavuk etlerimiz suyunu salıp biraz çekene kadar kavuralım. Daha sonra biberi, sarımsağı ve domatesi küp küp doğrayıp tavuk etlerimizin üzerine ilave edip birkaç kez karıştıralım. Salçayı tuzu ve baharatlarıda ekleyerek pişmeye bırakalım. Diğer yandan kabakları güzelce yıkayıp iki parmak kalınlığında dilimleyelim. Kabakların zeminleri kalacak şekilde içlerini boşalıp, kızgın yağ içinde kızartalım. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağların süzülmesini sağlayalım. Püre için patatesi haşlayıp suyunu süzelim. Üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup çatal yardımıyla iyice ezelim. Kızarttığımız kabakların yarısını servis tabağına dizip, içlerini hazırladığımız tavuklu harç ile dolduralım. Püreyi kaşık yardımıyla üzerine ekleyelim. Daha sonra diğer kalan kabakları da üstüne yerleştirip içlerini tavuklu harç ile doldurarak servis edebilirsiniz. Ben üzerine kaşar ekleyip fırında erimesini sağlayıp o şekilde servis yaptım. Tercih sizin. Afiyet olsun 😊