Tavuklu Rulo Börek (İç Fıstıklı Kuş Üzümlü)

Tavuklu Rulo Börek (İç Fıstıklı Kuş Üzümlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• Sıvı yağ

Böreğin iç malzemeleri;

• 1 bütün haşlanmış tavuk göğsü
• 5 adet orta boy soğan
• 150 gr tereyağı
• 1 paket iç fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 tutam maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Ceviz içi (İsteğe bağlı)

Tavuklu Rulo Börek (İç Fıstıklı Kuş Üzümlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar ince ince doğranır tereyağıyla pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. İçine didilmiş tavuk göğsü eklenip kavrulmaya devam edilir.
3. Diğer tarafta başka bir tavada fıstıklar az bi sıvı yağla kavrulur ve diğerlerinin üzerine eklenir.
4. Kuş üzümü,pul biber,karabiber ve tuz da eklenip iç harç iyice pişene kadar kavrulur. Karabiber biraz fazla olursa daha lezzetli olacaktır.
5. Son olarak doğranmış ceviz içi ve maydanoz eklenir ve ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
6. 1 kat yufka serilir üzerine sıvı yağ gezdirilir üzerine 2. Kat yufka konup tekrar sıvı yağ gezdirilir ve 3. Kat yufka da yine üzerlerine serilir ve iç harcın tamamı yufkaya rulo olacak şekilde yerleştirilir.
7. Böreğin kalınlığı size kalmış, istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
8. Rulo yaptıktan sonra tepsiye sığacak şekilde 2 ye bölerek yerleştirilir.
9. Üzerine yumurtanın sarısı bolca sürülür ve 180°c lik fırında 40 dk üstü kızarana kadar pişirilir.

Dilerseniz bu tarifi buzluğa kaldırıp misafir geldiğinde acil fırınlamak için de kullanabilirsiniz. Buzluktan çıkınca daha çıtır çıtır oluyor. Buzluktan çıkarınca üzerine yumurta sarısı sürerek direkt olarak fırına koyabilirsiniz.