Tavuklu Samosa (Tavuklu Börek)

Tavuklu Samosa (Tavuklu Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 350-400 gram kadar tavuk göğsü
• 1/3 çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 200 gram robottan çekilmiş mantar
• 1 adet piyazlık doğranmış soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz (soya sosu eklediğimiz için kontrollü ekleyin.)

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Tavuklu Samosa (Tavuklu Börek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü robottan geçirip kıyma haline getirelim.
2. Daha sonra bir tavaya zeytinyağmızı alıp biraz ısıtalım ve içine piyazlık doğranmış olduğumuz soğanı alıp biraz kavuralım.
3. Kavurmuş olduğumuz soğanın içine tavuğumuzu ekleyelim ve ayrışana kadar karıştıralım.
4. Tavuğumuzu üç 4 dakika kavurduktan sonra içine rendemizin ince tarafıyla rendelediğimiz havucumuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
5. Yine iki 3 dakika kavurduktan sonra robottan çekmiş olduğumuz mantar, sarımsak ve diğer baharatları ekleyip güzelce karıştıralım orta ateşte yedi 8 dakika kavuralım.
6. Kavrulan harcımızı soğuması için bir kenara alalım içine bir avuç ince doğradığınız maydanoz ekleyip karıştıralım.
7. Yufkamızı düz bir zemine serelim ortalama 5 cm aralıklarla uzunlamasına keselim.
8. Kesmiş olduğumuz yufkaların uç kısımlarına bir yemek kaşığı kadar tavuklu harcımız dan koyalım ve muska şeklinde ucuna gelene kadar saralım ve suyla yapıştıralım. Hepsi için aynı işlem uygulayalım.
9. Bir tavaya bolca sıvı yağ alalım ve iyice ısıtalım sarmış olduğunuz samosaları arkalı önlü kızartalım ve kızaran sana ustaları peçeten üzerine alıp yağlarını aldıralım.
10. Sıcak sıcak dilediğiniz gibi servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.