Tavuklu Sebzeli Şehriye Çorbası

Tavuklu Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 kase tavuk suyu
• İstediğiniz miktarda tavuk
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet havuç
• 1-1, 5 çay bardağı tel şehriye
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1-1, 5 tatlı kaşığı salça (Ben biber ve domates salçasını karışık kullandım )
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• Zeytinyağı yada sıvı yağ
• Nane
• Pulbiber

Tavuklu Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bizim evin en favori çorbaları tavuk suyu ile yapılan çorbalardır. Havaların soğumaya başladığı bu günlerde şahane lezzetiyle ve bol sebzesiyle tam bir şifa deposu çorba paylaşmak istedim, çoğu kişinin yaptığı bir çorbalardır ama buda benim tarifim.
Gelelim tarife, öncelikle tavuğu haşlıyoruz, ben genelde olduğu gibi bütün tavuk kullandım ama isteyen parça tavuk kullanabilir, ben tavuğu tuz, tane karabiber, kurutulmuş acı biber, küçük bir dilim limon ve bir tutam kekikle haşlıyorum, siz istediğiniz şekilde haşlayabilirsiniz. Tavuk haşlanıp hazır olduğunda başka bir tencereye 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak ocağa alıyoruz ve üzerine küçük küçük yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya başlıyoruz, yağımız kızıp soğanlar kavrulmaya başlayınca üzerine rendelenmiş havuç, küçük küçük doğranmış yeşil biber ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, sebzeler yumuşayınca üzerine salça, pulbiber ve karabiberi ekleyerek, salçanın kokusu çıkana kadar biraz daha kavurup süzdüğümüz tavuk suyunu ekliyoruz, en son ayıklanmış tavuk ve şehriyeyi ekleyerek, tuzunu ayarlıyoruz ve istediğimiz kıvamda pişirip ocaktan alıyoruz. Zeytinyağı yada tereyağını tavada kızdırıp nane ve pulbiber ekleyerek çorbamızın üzerine döküyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Yanında bol limonla 🍋 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😍😍😀😀👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻❤️❤️