Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça haşlanmış tavuk göğsü (250 gr)
• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya (Kırmızı) biber
• 2 adet domates veya 5 yemek kaşığı domates sosu
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Pilav deyince aklımıza nedense ilk olarak pirinç veya bulgur pilavı gelir. Ben bugün size çocuklarımızın ve bütün ev halkının severek yiyeceği sebzesi, proteini ve gıdası bol, tavuklu şehriye pilavı tarifi vereceğim. Yanında bol köpüklü ev yapımı ayranla müthiş gidecek bu nefis pilavı gelin birlikte yapalım.

1. Öncelikle tavuğumuzu bir tencereye koyarak, üzerini kapatacak kadar su ve bir çay kaşığı tuz ilave ederek haşlayalım.
2. Diğer bir tenceremizi ocağa koyup sıvı yağ ve şehriyemizi ilave edelim.
3. Şehriyelerimiz pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. İçine Jülyen doğradığımız biberlerimizi ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. İnce doğradığımız domateslerimizi, haşlayıp küçük küçük parçaladığımız tavuklarımızı, tuz, karabiber ve tereyağımızı ekleyelim.
6. Sıcak suyumuzu ve tavuk suyunu ilave ederek kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edelim.
7. Pilavımız suyunu çektiği anda pişmiş demektir.
8. Kapağını açıp ince kıyılmış maydanozlarımızı ekleyelim, bir kaşık yardımıyla tamamını karıştıralım. Üzerine havlu kağıt koyup, ocağı kapatıp demlenmeye bırakalım.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Püf noktası:
-Ben domates yerine evde kendim yaptığım 5 yemek kaşığı domates sosunu koydum. Dileyenler bu şekilde de yapabilirler.
– Evde her zaman bulunmayacağı için Kapya biber veya yeşil biberi daha önceden jülyen doğrayıp buzluğa atabilirsiniz. Ben de bu şekilde kullanmayı tercih ettim.