Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Çorba malzemeleri;

• 2 adet tavuk budu
• 1 çay bardağı şehriye
• Haşlamak için, su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarına yakışır nefis bir şifa çorbası buyurun tarife;

1. Tavuk butlarımızı haşlıyoruz. Haşlanan tavuklarımızı başka bir kaba alıp, güzelce minik parçalara ayırıyoruz.
2. Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, eritiyoruz.
3. Daha sonra rendelediğimiz sarımsak, şehriyeleri katıp, çok az kavuruyoruz. Kavrulan şehriyelerimize haşlanan tavuklarımızdan kalan tavuk suyunu süzerek ekliyoruz.
4. Şehriyelerimiz pişmeye yakın parçaladığımız tavuklarımızı ekliyoruz. Çorbamız pişerken bu arada terbiyemizi hazırlıyoruz.
5. Yoğurt, un ve yumurta sarısını güzelce çırpıyoruz (isterseniz limon da ekleyebilirsiniz ben servis ederken üzerine sıkmıştım)
6. Şehriyemiz piştikten sonra bir kepçe terbiyemize ekleyip, ılıtıyoruz. Bu şekilde kesilmemiş oluyor terbiyemizi de çorbamıza karıştırarak ekleyip, 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
7. Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritiyoruz. Nane ve toz kırmızı biberimizi ekleyip, yağımızı hazırlıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz.
   Tarifimi deneyenlere afiyet olsun
   Not: 2 yaşındaki oğlum bayılarak bir büyük kase içti.