Tavuklu Şehriyeli Çorba

Tavuklu Şehriyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 litre su
• 1 litre tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Şehriyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp tencereye alıyoruz ve sıcak suda haşlamaya bırakıyoruz. (İçerisine karabiber ve tuzda attım)
2. Tavuklar haşlandıktan sonra suyunu çorbada kullanmak için ayırıyoruz ve 4 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tencereye 1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. (çorba daha güzel kıvamlı oluyor)
3. Rendelediğimiz 2 domateside atıp iyice karıştırıyoruz.
4. Sonra içerisine 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekledikten sonra çorbaya suyunu döküyoruz.
5. 1 çay bardağı arpa şehriyemizide ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz.
6. Çorbanın pişme işlemi devam ederken tavukları didip onuda son 10 dk içerisine atıyoruz.
7. Bir tavada yarım yemek kaşığı biber salçasını 3 yemek kaşığı zentinyağıyla kavuruyoruz ve en son üzerine 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyip çorbamıza ekliyoruz bu salçalı karışımıda. (naneyi en son atmak önemli çünkü öncesinde atınca mide yanması yapabiliyor o yüzden ben en son atıyorum). Afiyet olsun. ☺️