Tavuklu Siron

Tavuklu Siron Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 4 adet yufka
• 2,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, tozbiber
• 1 yemek kaşığından az domates ve biber salçası
• 4 diş sarımsak
• Az miktar da yoğurt
• Az miktarda sıvı yağ

Tavuklu Siron Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bütün tavuğu yıkayıp üzerine tuz atalım. Düdüklü tencerede 40 dakika da pişirelim. Daha sonra pişen tavukları didikleyelim.
2. Yufkaları teker teker rulo şeklinde sarıp 2-3 parmak kalınlığında keselim. Fakat sararken ne gevşek ne de sıkı bir şekilde sarmayacağız. Buna dikkat edelim.
3. Yufkaları borcama dizip, 200 derece 20 dakika da nar gibi kızarıncaya kadar fırına verelim.
4. Çıkardığımız yufkaların üzerine 2, 5 su bardağı tavuk suyunu eşit bir şekilde dökelim ve 10 dakika daha fırına verelim.
5. Tavanın içine sıvı yağ ile salçayı koyalım.
6. Baharatları ekleyelim.
7. Üzerine bir su bardağı tavuk suyunu koyalım.
8. Yufkaları, tabaklara koyalım.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
10. Salçalı sosumuzu üzerine gezdirelim. Didiklediğimiz tavukları üzerine koyalım. Afiyet olsun 🙂😌

Dipnot: her fırının pişirme süresi aynı olmuyor. Fırınınıza göre dereceyi ve dakikayı ayarlamanızı tavsiye ederim. Ayrıca yufkaları pişerken kontrol etmenizi öneririm.