Tavuklu Siron

Tavuklu Siron Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet tavuk but
• 2 adet yufka
• 1,5 su bardağı tavuk suyu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı tavuk suyu

Yoğurtlu sos için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak

Tavuklu Siron Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk butlarını güzelce yıkayalım. Uygun bir tencereye alalım. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip tuzunu ayarlayalım ve pişirmeye bırakalım.
2. Yufkamızın birini alalım. Tezgaha serelim ve rulo şeklinde, çok sıkı olmayacak şekilde saralım. Hazırladığımız ruloyu 2 eşit parçaya keselim.
3. Bir parmak kalınlığında dilimleyelim. Diğer yufkamızı da aynı şekilde hazırlayalım.
4. Yufkalarımızı uygun bir tepsi ya da fırın kabına güzel bir şekilde dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartalım.
5. Sosu için ocağa aldığımız uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım, üzerine salçayı ilave edelim ve karıştıralım.
6. Karabiber ve haşladığımız tavuğun suyundan ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
7. Fırından aldığımız yufkalarımızın üzerine de tavuk suyundan her yerine gelecek şekilde gezdirelim ve 10 dakika daha fırına verelim.
8. Fırından aldığımız yufkaların ilk sıcağı çıkınca üzerine içerisine sarımsak ve tuz eklediğimiz çırpılmış yoğurdu gezdirelim.
9. Salçalı sosu da yoğurdun üzerine ekleyelim. Haşlayıp didiklediğimiz tavuk butunu da ekleyelim. Tavuklu sironumuz servise hazır. Afiyet olsun💞.