Tavuklu Sosis

Tavuklu Sosis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet tavuk budu
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı çemen
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tavuklu Sosis Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı dışında diğer malzemeler, rondoda çekilerek macun kıvamına getirilir.
2. Hazır olan karışım, 3’e bölünür ve teker teker hafif yağlanmış tepsi kağıdına sarılır ve kenarları bükülür. Arzu eden 5-6 sosis de yapabilir, daha ince ve küçük olur veya 3 tane yapıp, ince uzun olabilir.
3. Hazır olan 3 sosis, buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir ve karbonat sayesinde sosislerin şişmesi sağlanır.
4. Dinlenen sosisler, tencerede kaynayan suda 7-8 dakika haşlanır.
5. Haşlanan sosisler, kağıdından çıkartılarak, üzerine zeytinyağı sürülerek, tavada 5-6 dakika kızartılır.

Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.