Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 750 gram pirzola
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 er adet yeşil ve kapya biber
• Yarım su bardağı bezelye
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç malzememizi hazırlıyoruz.
2. Az sıvı yağla tavuklarımızı kavurmaya başlıyoruz.
3. Suyunu salan tavuklara sırasıyla soğan ,sarımsak ,biberler, salça ve bezelyeleri koyarak kavurmaya devam ediyoruz.
4. Bir su bardağı su koyup baharatlarını ekliyoruz.
5. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Beşamel sos için yağımızı alıp eritiyoruz ve içine unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7. Üzerine sütünü ekleyip çırparak pişirmeye devam ediyoruz.
8. Koyulaşınca tuz ve karabiberini ekleyip kapatıyoruz.
9. Yufkamızı dörde bölüyoruz bir parçayı kaseye serip uçlarındaki fazlalık kısımlarını koparıp ortasına koyuyoruz.
10. İç harcından bolca ortasına koyup kenarlarına sarkan yufkaları ortasına kapatıyoruz.
11. Ters çevirip yağladığımız fırın kabımıza diziyoruz.
12. Üzerine beşamel sosunu sürüp 170 derece önceden ısıtılmış fırında hamurlar pembeleşinceye kadar tutuyoruz.
13. Hazır olan yemeğimizi çıkarıp üzerine kaşar rendesini de ekleyip kızarana kadar bekletiyoruz ve hazır.

Sıcak sıcak servis ediyoruz. Misafirlerinize hazırlayabileceğiniz görseli şık çok lezzetli bir kebap. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.