Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 1 fincan su
• 3 adet tavuk döş
• 2 adet küçük patates
• 1 adet küçük soğan
• 300 gram bezelye havuç (konserve hazır kullandım)
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşık kırmızı biber
• 1 tatlı kaşık karabiber
• 1 tatlı kaşık tuz

Kavurmak için;

• 1 çorba kaşığı dolusu tereyağ

Beşamel sosu için;

• 2 çorba kaşığı tereyağ/margarinde olur
• 1 çorba kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı +1 çay bardak süt
• 1 tatlı kaşık karabiber
• 1 tatlı kaşık tuz

Üzerine eklemek için;

• 200 gram rende kasar

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun tavaya incecik kıydığımız soğanları alın tereyağda bir güzel kavurun dönsün renkleri artından patatesleride incecik kesip ekleyin tavukları ince kesip, ilave edip, karıştırın.
2. Tavuk hafif piştikten 1 fincan kadar suyu ekleyip, karıştırın. Ardından havuç bezelye baharatları ilave edip karıştır 5 dk daha kavurun yeterli alın ocaktan ilişin.
3. Beşamel sosunu hazırlayalım tereyağ uygun kaba alın erişin unu ilave edip karıştır, ununda kokusu çıksın.
4. Hafif rengi dönmeye başladığında soğuk sütümüzü ekleyip, hızlıca karıştırın katılaşıp, bir tık kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip karıştır, ocaktan alın hazır.
5. Yufkamızı küçük çorba kaşesine alın içini tavuklu karışımı ekleyin ve güzelce kapatın fırın kabına tabağı ters çevirip koyun iç harcı bitene kadar aynen devam.
6. Ardından beşamel sosunu dökelim son olarak rendelenmiş kaşarıda ekleyip fırına gönderin.
7. 200 derecelik fırında 20 dakika kızarsın iyice bu kadar afiyetle kalın

Not:Dilerseniz havuç bezelye taze haşlayabilirsiniz