Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat

Harcı için;

• 300-400 gram tavuk göğsü ve ya pirzolası
• 4 adet biber
• Küçük baş kuru soğan
• 1 adet domates
• 1  çay bardağı sıvıyağ
• İstediğiniz miktarda kekik, köri ve pul biber

Üzeri için ;

• 250 gram kaşar peyniri

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk etlerini minik doğrayıp tencereye alıyoruz kendi suyuyla iyice pişiyor .
2. Suyunu çekince sıvı yağ ekleyip tavukları kavurmaya devam ediyoruz.
3. Önce soğanı rendeliyoruz biraz tavuk ve soğan karamelize oluyor bu aşamada biberleri ekliyoruz onu da kavurup domates rendeliyoruz.
4. Kapatmaya yakın tuzunu ve baharatını atıp on dakika dinlendiriyoruz.
5. Tavuk pişerken bir yandan krepleri hazırlayalım tüm krep malzemeleri karıştırılıp çırpılır kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
6. Son olarak kreplerin arasına harç koyup kenarlardan katlıyoruz kürdanla tutturabilirsiniz .
7. Dilerseniz direk çevirip tepsiye dizelim üzerilerine kaşar peyniri 180-190 derecede 20-30 dk peynirleri eriyene kadar pişirelim.