Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane taze yufka

İç harcı için

• 1 tane büyük tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kapya biber
• 2 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Kekik, karabiber yoğurt

Sosu için

• 1 büyük kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber

Islatmak için

• Tavuk suyu yoksa sade su

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için soğanları ve biberleri yemeklik doğrayıp tavaya alalım.
2. Üzerine sıvı yağ ilave edip soğanlar biraz sararana kadar kavuralım.
3. Üzerine küçük küçük doğranmış tavuk göğsü ilave edelim tavuk suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Daha sonra tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım yufkaları üçgen olacak şekilde keselim ebatlarını istediğiniz gibi kesebilirsiniz.
6. Geniş kısmına iç harçtan koyup sigara böreği gibi saralım uç kısmı ıslatalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
9. İlk sıcağı çıkan kebapları yumuşaması için tavuk suyuna batırıp dilimleyelim.
10. Servis tabağına dizelim.
11. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim tereyağını eritelim.
12. Üzerine biberi ilave edip karıştıralım en son kebabın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.Çıtır yufkası lezzetli iç harcıyla muhteşem bir ana yemek 👌