Tavuklu Sultan Kebabı (Krepli)

Tavuklu Sultan Kebabı (Krepli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram tavuk pirzola
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 10-15 adet mantar
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi
• (Kahvaltılık Krep) tarifi için sayfama bakabilirsiniz

Tavuklu Sultan Kebabı (Krepli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
2. Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri ekleyin.
3. Soğanlar ve biberler yumuşadıktan sonra doğradınız mantarları ekleyin mantarlar suyunu salmaya başlayınca salçayı ilave edin.
4. Kapağını kapatarak 10 dk kadar pişmeye bırakın.
5. Suyunu çektikten sonra bezelyeyi ilave edin. Baharatları da ekleyerek 3-4 dk daha pişirin.
6. Daha önceden hazırladığınız kreplerden 1 tane alarak küçük bir kaseye yerleştirin.
7. Kaseye krepli harçtan koyarak krebi bohça şeklinde kapatın.
8. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye katladığınız kısım alta gelecek şekilde yerleştirin.
9. Önceden ısıttığınız 180 c fırında 5 dk pembeleşinceye kadar bekletin.
10. Rendelenmiş kaşar peynirini kreplerin üzerine yerleştirin.
11. Kaşar eriyip hafif kızarınca fırından çıkarıp servis edin. Bu tarifte aslında yufka kullanılıyor ama mutlaka kreple denemelisiniz çok daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.