Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk  göğüs  (but da kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı  bezelye
• 2 adet kırmızı  biber
• 2 adet sivri biber
• 1 tane havuç
• 1 tane patates
• 1 tane soğan
• 3 diş  sarımsak
• Kaşar  rendesi (üzeri  için )
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Beşamel sos için;

• 2 dolu yemek kaşığı margarin  ya da tereyağ
• 1. 5 su bardağı  süt
• Yarım  çay  bardağı un
• Tuz

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patatesi ve havucu  rendeleyip tavada soteleyin .Sonra sırayla  orta büyüklükte  soğanı  biberleri doğrayıp  ekleyin.

Sebzeler iyice pişene kadar soteleyin.

Tavukları küp  küp  doğrayın  ayrı  tencerede haşlayın .En son tüm  malzemeleri karıştırın  baharatlarını ekleyip soğumaya  bırakın.

Yufkaları dört parçaya bölün  iki tanesini sivri   uçları iç tarafa  gelecek şekilde  derin bir kaseye yerleştirin  kenarları  dışa  sarksın.

Çukur  kısıma iç harçtan  ikişer  kaşık  koyup kapatın kağıt  serili  tepsiye ters çevirin .

Beşamel  sos için  tencerede yağı eritin unu ilave edip hafif kavurun   yavaşça sütü  de döküp  krema kıvamına  getirin sonra ters çevirdiğiniz böreklerin üzerine  sostan eşitçe dağıtın 200 derece  de hafif pembeleşene kadar pişirin  fırından  alıp  üzerlerine  kaşar  rendeleyin kaşar  eriyene kadar fırınlayın hafif  ılıyınca servis edin