Tavuklu Sultan Sarması

Tavuklu Sultan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk iç harcı için;

• 400 gr tavuk bonfile
• 1 adet kurusoğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet patates domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı süt

Sarmak için;

• 1 adet yufka

Üzeri için;

• Domates
• Biber
• Kaşar

Tavuklu Sultan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları doğrayıp yıkayalım ocakta pişirelim.
2. Üzerine sıvı yağı ve tereyağı ekleyip soğanları katalım. kavuralım.
3. Haşlanmış bezelye ve küp küp doğranmış patatesleri de ekleyip salça ile kavuralım.
4. Baharatlarını ekleyelim.
5. 1 çay bardağı su ekleyip pişirelim.
6. İç harcımız soğuk olmalı yufkayı yırtmaması için tencereye tereyağı eritip unu kavuralım.
7. Tuz ve karabiber ekleyip sütümüzü ekleyelim göz göz olana kadar pişirip ocaktan alalım.
8. Yufkamızı 4 parçaya bölüp uygun bir kaba yerleştirip içine beşamel sostan ve tavuk harçtan koyup kapatalım.
9. Üzerine kalan beşamal sosları koyalım.
10. Dilerseniz üzerine domates biber koyabilirsiniz.
11. Yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
12. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Kaşar koyup eritelim.
13. Servise hazır afiyet olsun.