Tavuklu Tandır Kebabı

Tavuklu Tandır Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk pirzola
• 1 büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam kekik
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tereyağı

Tavuklu Tandır Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba zeytin yağı ve baharatları alıp karıştıralım.
2. Şeker ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım. Soğanı soyup 4 e bölelim. Sarımsakları da kabuğundan çıkartıp bütün ekleyelim.
3. Etleri ekleyip iyice karıştıralım. Tavuğun derisi varsa elimizle sıyırıp düdüklü tencerenin tabanına serelim.
4. Üzerine bütün etleri koyalım, üst üste gelebilir, sıkıntı yok.
5. Kabımızın tabanında kalan yağı da üzerine döküp tencerenin kapağını kapatalım.
6. En az 1 saat bu şekilde dinlendirelim.
7. Ocağın altını harlı ateşte açıp tencerenin havası çıkmaya başlayınca kısık ateşe alıp 25-30 dakika daha pişirmeye devam edelim.
8. Etlerimiz piştikten sonra servis etmeden önce ayrı bir tavada erittiğimiz tereyağında onu be arkasını kızartarak servis edebilirsiniz. (Misafirimiz yoksa son bölümü genelde atlıyorum öyle de çok lezzetli 😊) AFİYET OLSUN.