Tavuklu ve Kaşarlı Pide

Tavuklu ve Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• Yarım kilodan biraz fazla tavuk
• 5 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 5 tane küçük boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Yeteri kadar kaşar peyniri

Hamuru için;

• 12 su bardağı un
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Yeteri kadar süt

Üzeri için;

• 2 yumurta
• Çok az sıvı yağ yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar
• Piştikten sonra sürmek için sana yağ

Tavuklu ve Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşam yemeğinden kalan fırında tavuğu parcaladım ve küçük küçük doğradım.
2. Domatesi, biberi ve soğanı da küçük küçük doğradım.
3. İlk önce tavada soğanları daha sonra biberleri ve domatesleri güzelce kavuralım.
4. Ben tavuk pişik olduğu için en son tavuğu koyup karıştırıp kapattım.
5. Eğer tavuğu çiğden koyucaksanız ilk önce tavuğu kavurun tahminimce yarım kilodan biraz fazla tavuk vardı.
6. Hamurun süt hariç malzemelerini koyup sonra yavaş yavaş sütü ekledim kulak memesi kıvamına gelince üzerini örtüp 1 saat dinlendirdim.
7. Dinlenen hamuru eşit bezelere ayırdım.
8. 24 beze çıktı.
9. Tavuklu harcımın yettiği kadarını tavuklu kalanını kaşarlı yaptım.
10. 2 yumurtayı kırıp çok az sıvı yağ ile çırptım ve üzerlerine kenarlarına sürdüm.
11. 20o derece ısınmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkardığımız sıcak pidelerin kenarlarına sana yağ sürelim ki yumuşak olsun.

Afiyet olsun arkadaşlar.