Tavuklu Ve Kıymalı Pide

Tavuklu Ve Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket maya (kuru ya da yaş)

İç Malzemeleri ;

• 600 gr tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet kapya
• 1 adet yeşil biber
• 2 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 600 gr kıyma
• 3 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri İçin ;

• İsteği bağlı kaşar

Tavuklu Ve Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Ilık süt ve suyu kabımıza alalım.
3. Yağı ekleyelim karıştıralım daha sonra mayayı ekleyelim unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalanırken pidemizin iç harçlarını hazırlayalım.
5. Tavuklarımızı kuş başından biraz daha küçük doğrayalım. Tenceremize alıp kavuralım.
6. Tavuklardan ayrı bir tavada Biberlerimizi ince ince doğrayalım, soğanlarımızı da ince bir şekilde doğrayalım, içine bir kaşık tereyağını ekleyip sotelemeye başlayalım.
7. Tavuklarımız da kavrulduktan sonra sebzelerimizi tavukla karıştıralım.
8. Kıymayı tenceremize alalım küçük doğranmış soğanları da alıp rengi değişinceye kadar kavuralım. (Fırında da pişmeye devam edeceği için)
9. Mayalanan hamurumuzu beze haline getirelim daha sonra açalım.
10. Açtığımız hamurlarının içine yeterli olacak kadar iç malzemelerini koyalım. Kenarları az bir şekilde kapatalım.
11. Fırında pidelerimiz piştikten sonra çıkarıp üzerini kapatacak şekilde kaşar serpelim kaşarlar eriyene kadar fırında bekletelim.
    Not: Benim hazırlamış olduğum hamurdan 9 beze cıktı.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊