Tavuklu Yarık

Tavuklu Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet küçük patlıcan
• 400 gr tavuk göğüsü
• 1 adet kuru soğan
• 5 kaşık garnitür
• 1 kaşık salça
• 1 bardak su
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Tavuklu Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda beklettikten sonra arkalı önlü kızartın ve kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya alın. Minik doğradığınız tavuklarla beraber kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekmeye başladığında garnitürü ilave edin. Garnitürle beraber çevirdikten sonra baharatlarını ekleyin ve kapatın. Patlıcanları borcama dizin. İçini açıp harç ile doldurun. Bütün patlıcanları doldurduktan sonra kenarda salça ve suyu karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. 5 dk fırında 180 derecede pişirip servis edin afiyet olsun.