Tavuklu Yaz Türlüsü

Tavuklu Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü (500-750 gram)
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy kapya biber
• 6-7 adet sivri biber (acı-tatlı)
• 1 büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5 su bardağı su
• Tuz

Tavuklu Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

Kullandığım tepsi yuvarlak ve çapı 35-40 cm arası bir boy.

1. Tüm malzemeleri esir boyda doğruyoruz ve tepsiye diziyoruz.
2. Sos için bir kaseye tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
3. Suyu yavaş yavaş ekleyerek homojen kıvam alacak şekilde salçayı eritiyoruz.
4. Sosu tüm malzemelerin üzerine gezdirip elimizle ya da büyük bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
5. 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
6. Her yeri eşit pişmesi için yemeği her 10 dakikada bir çıkarıp karıştırıyoruz.
7. En son hiç karışmayıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yanında pirinç ya da bulgur pilavı ile servis ediyoruz.