Tavuklu Yufka Böreği

Tavuklu Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka

İç harcı için;

• 2 tane kemiksiz tavuk göğsü
• 4 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 demet maydanoz
• Karabiber, tuz ve pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzerine ve aralarına sürmek için;

• 3 su bardağı süt
• 3 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı tuz

Tavuklu Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk ince, tavuklu iç harcını hazırlayalım. Tavukları küp küp doğrayalım ve tavaya koyalım.
2. 2 su bardağı su ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Haşlandıktan sonra, ocaktan alalım.
3. Başka bir tavaya zeytinyağını koyalım ve içine soğanları atalım.
4. Hafif pembeleştikten sonra, tavuklarımızı koyalım ve ikisini biraz kavuralım.
5. Daha sonra domatesleri ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Salçayla beraber, baharatlarını ekleyelim.
7. Daha sonra ocaktan alıp, maydanozları koyup karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
8. Yufkaları hazırlayalım, tepsiyi yağlayalım.
9. İlk yufkayı düzeltelim ve sütlü harcımızdan sürelim.
10. Bu işlemin aynısını, ikinci yufkada da yapalım.
11. Üçüncü yufkanın üstüne, yaptığımız tavuklu harcı koyalım ve güzelce düzeltelim. Üçüncü katın üstüne, sütlü harçtan koymayacağız.
12. Daha sonra, tekrar sırasıyla yufkaları üst üste sütlü harcımızı aralarına sürerek tamamlayalım.
13. En üste de kalan harcımızı döküp, dilimleyelim ve fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.