Tavuklu Yufka Mantısı (Muhteşem Ötesi)

Tavuklu Yufka Mantısı (Muhteşem Ötesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr tavuk göğsü
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 adet yufka

Salçalı sos için :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1. 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için :

• Tereyağ, pulbiber

Tavuklu Yufka Mantısı (Muhteşem Ötesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk defa yaptığım ve herkes tarafından beğenilen bu muhteşem tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
2. İlk önce tavuk göğüsleri rondodan geçirilir kıyma şeklinde iyice doğranır.
3. Tavuk göğüsleri rondodan çıkarılıp bir kabın içerisine alınır ,içine soğan rendelenir ,karabiber,kırmızı biber, kimyon, tuz ,eklenerek iyice karıştırılır.
4. 1 adet yufka tezgaha serilir ortadan ikiye kesilir .
5. Yarım yufkanın geniş kenarlarına hazırlama harç yayılır ve rulo şeklinde sarılarak bir iki parmak kalınlığında kesilir.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diklemesine yerleştirilir.
7. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür fırına verilir .35 dakika pişirilir.
8. Salçalı sos için ;tereyağı tavaya alınır salça eklenip iyice ezilir sıcak suda ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır .
9. Fırından tepsi çıkartılır ,üzerine hazırlanan salçalı sos dökülerek 10 dakika daha fırına verilir.
10. Sonra yanında sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir.