Tavuklu Yumuşacık Köfte Tarifi (Videolu)

Tavuklu Yumuşacık Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1,5 tavuk göğsü kıyması
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 adet biber
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

İçi için;

• Kaşar peyniri

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Tavuklu Yumuşacık Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Soğan ve biberi robottan geçirip ,suyunu süzelim .
2. Maydanozu ince ince kıyalım, tüm iç harcı malzemelerini uygun bir kaba alıp karıştıralım.
3. Hazır olan harcın üzerini streç film ile örtelim.
4. Harcımızı en az iki saat dinlendirelim.
5. O sırada köftelerin yani için biber ve domatesleri tavada közleyelim.
6. Tavaya yağ sürelim ,biberlere çizik atıp tavaya alalım.
7. Domatesleri ikiye bölelim tavaya alalım .
8. Ocağın altı kısık ateşte olmalı arkalı önlü pişirip tavadan alalım.
9. Köftelerin içi için kaşarları ince ve küçük küçük dilimleyelim.
10. Dinlenen harçtan cevizden biraz büyük parça alalım yuvarlayalım hafif bastırıp ortasına kaşar peyniri bırakalım ve köfteyi kapatalım kaşar peyniri görünmeyecek şekilde kapatalım.
11. Hazır olan köfteleri kızartmaya başlayalım.
12. Tavaya köfteleri geçecek şekilde sıvı yağ dökelim kızan yağın içine köfteleri atalım ocak orta ateşte olmalı arkalı önlü güzelce pişirelim.
13. Ve servise hazır köfteleri sıcak sıcak yemenizi öneririm deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰 ayrıntılı yapımı videomda mevcut 🌼.