Taze Bakla Çorbası

Taze Bakla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı et suyu ya da 1 adet et bulyon
• 3 su bardağı taze bakla (1 cm küçük kesilecek)
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru soğan doğranmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Pulbiber (Acı, tatlı damak zevkinize göre)
• Dereotu

Hazırlanışı

1. Tereyağını eritin soğanı kavurun.
2. Baklayı ve pul biberi ekleyin biraz bu şekilde kavurun.
3. Et suyunu ve tuzunu ekleyin. (Bulyon kullanıyorsanız, tuz eklemeyin veya dikkatli ekleyin). Baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.
4. Yoğurt ve unu karıştırıp çırpın.
5. Çorba suyundan kepçeyle ekleyip, yoğurtlu karışımın sıcak hale gelmesini sağlayın.
6. Sonra tahta kaşıkla karıştırarak yavaşça çorbaya ekleyin.
7. Doğranmış dereotunun bir kısmını da ekleyip 5 dak daha pişirin.
8. Dileyen blenderdan geçirebilir. Ben taneli sevdiğim için bu şekilde bırakıyorum.
9. Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis edebilirsiniz.