Taze Bamya Yemeği

Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram taze bamya
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yaklaşık 1 litre tavuk suyu (yoksa hazır tablet tavuk sularından da kullanabilirsiniz)
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle büyük ve derin bir kabın yarısına kadar su dolduralım ve 1 limonun suyunu ekleyelim. Bamyalar kararmasın diye limonlu suda bekletiyoruz. Bamyaların üstlerindeki sap kısımlarını bıçak yardımıyla ayıklayalım ve ayıkladıklarımızı limonlu suyumuzun içine atalım. Hepsi bittikten sonra yaklaşık yarım saat bekletelim. Tenceremize sıvı yağ koyalım ve yemeklik doğradığımız kuru soğanı kavurmaya başlayalım. Pembeleşince salçamızı ekleyelim ve kavuralım. Kavrulan malzemelerin içine bamyalarımızı ekleyelim ve 1 litre tavuk suyunu ekleyelim. Bamyaların bir parmak üzerine çıkacak şekilde içme suyu ekleyerek tamamlayalım (yarısı tavuk suyu yarısı içme suyu olacak şekilde) ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım. Biraz böyle piştikten sonra bamyalarımız yumuşamış mı diye bakalım. Yumuşamadıysa biraz daha kaynatabilirsiniz. Bamyalarınız yumuşayıp piştiyse damak tadınıza göre tuzunu ayarlayıp ocağın altını kapatalım. Sıcak olarak servis edelim. AFİYET OLSUN😊