Taze Fasulye Turşusu

Taze Fasulye Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 çay bardağı sirke
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker

Taze Fasulye Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeleri yıkayın ayıklayın ortadan ikiye kesin. 10 dk kısık ateşte yarım çay kaşığı tuz ile haşlayın sonra hemen soğuk suya alın .Şoklayın .Süzgüye alın. Soğumaya bırakın .Cam kavanozun dibine nohutlar biraz soyduğumuz diş sarımsaklardan halka doğradığımız havuçlardan irice doğradığımız kırmızı biberlerden biraz koyun .Fasulyeleri kavanozun yanlarına dizerek ortasına sarımsak biber havuç fasulyeleri doldurun .Böylece kavanozu doldurun .Diğer tarafta suyu sirkeyi ,tuzu ,şekeri, limon tuzunu karıştırın .Kavanoza doldurun .Buzdolabı poşetini dört kat edin .Koyun veya maydanoz kereviz sapını katlayıp koyun sıkıca kapağını kapatın gazete sarıp poşete koyun bağlayın .Serin karanlık yerde saklayın kışın afiyetle yiyin.

NOT :Ben bir kavanoz ölçüsü tarif ettim çok isteyen çok yapabilir.