Taze İncir Reçeli Tarifi (Videolu)

Taze İncir Reçeli Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 kilo incir
• 1 kilo şeker
• 2,5 su bardağı su
• Çay kaşığı ucu ile tereyağı
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı fındık (isteğe bağlı)

Taze İncir Reçeli Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Ezilmemiş incirlerin ucunu keselim kürdan ile bir kaç delik açalım incirleri zedelemeden yıkayıp süzelim.
2. O sırada şerbeti yapalım. Şeker ve suyu geniş bir tencereye alıp ocağa bırakalım eriyene kadar çırpalım kaynayan şerbete incirleri ekleyelim incirler kaynadıktan sonra orta ateşte pişirelim buarada incirleri sürekli karıştırmayın dağılmasın.
3. Yarım saat piştikten sonra soğumaya bırakalım.
4. İçine yarım limon suyu sıkalım karanfil ekleyelim ve isteğe bağlı kavrulmuş fındık ilave edelim.
5. Soğuyan reçeli kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatalım.
6. Pişen reçelden bir yemek kaşığı kaseye alıp buz dolabına bırakalım. Şerbeti hafif kıvamlı olduysa reçelimiz tamam demektir.
7. Pişen reçeli ocaktan alıp, kavanozlara ekleyelim ve tane tane incir reçelimiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 💗