Taze Karabakla (Eşek Baklası) Yemeği

Taze Karabakla (Eşek Baklası) Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze bakla
• 1 adet limon
• 1 baş kelle soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağ
• Pul biber tuz karabiber
• Yarım demet tere otu
• Yerken üzerine sarımsaklı yoğurt

Taze Karabakla (Eşek Baklası) Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklamızı ayıklayalım doğrayalım güzelce yıkayalım süzgece alalım.
2. Leğene su koyup unu ve limonunu da ekleyip karıştıralım un erisin baklamızı içine atalım
   (bu işlemi bakla kararmasın diye yapıyoruz)
3. Diğer tarafta düdüklü tenceremize yağı koyup soğanı doğrayalım.
4. Kavrulunca salçasını ekleyip iki çevirelim baklalarımızı leğende bir karıştırıp alt üst edelim.
5. Alttaki un baklalara karışsın diye tekrar yıkamayacağız unlu sudan alıp alıp düdüklüye koyalım.
6. İki çevirip tuzunu biberini şekerini doğranmış dere otunu ekleyelim.
7. Baklanın hizasına kadar kaynar su koyalım ağzını kapatalım altını orta ateşe getirelim.
8. Buharı çıkınca düdüğünü kapatıp 20 dakika pişirelim. afiyetle

   Tamda mevsimi arkadaşlar faydası saymakla bitmez bu ayda yetişir haftada bir kez yapın yedirin.
   Özellikle yaşlılar çocuklar için inanılmaz faydalıdır ilk yenildiğinde kekremsi bir tat verebilir ama alışınca yemeden yapamayacağınız bir yemektir. Afiyetle