Taze Patlıcan Biber Dolması

Taze Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 6-7 adet biber
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 kaşık karışık salça
• 2 adet domates
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz – karabiber -kırmızı biber
• Nane- nar ekşisi

SOSU İÇİN :

• Sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• Biraz nane

Taze Patlıcan Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar oyulup 15 dk suda bekletilir.
2. Pirinçle bulgur karıştırılıp yıkanır
3. Tencereye alınır üstünü geçecek kadar su konur biraz kaynayınca alınır süzülür.
4. Sonra büyük kabın içine alınır üstüne 1 soğan biraz sarımsak salça maydanoz ve baharatlar eklenir.
5. Malzemeler karıştırılıp dolmalıklar doldurulur.
6. Sosu için bir tavaya biraz sıvı yağ salça ve nane eklenir karıştırılıp ısınınca tencereye aktarılır. Biraz tuz serpilir dolma taşı konur kaynar su eklenir. (dolmaların üstünü geçecek kadar)
7. Kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirilir.
8. Pişince ocaktan alınıp servis edilir.
   AFİYET OLSUN 😘😘😘