Taze Yaprak Sarması (Antep Usulü )

Taze Yaprak Sarması (Antep Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze yaprak
• 3 su bardağı bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 3 adet kuru soğan
• 2 su bardağı zeytin yağı
• 5- 6 tare taze soğan
• 4 dış sarımsak
• Kararınca tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Taze Yaprak Sarması (Antep Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye su koyup ocağa alıyoruz suyu kaynatıyoruz yapraklarımızı içine koyup kaynatıyoruz .Azar azar koyalım 4 -5 defa da bitirelim yarım kilo yaprağı.
2. Önce soğanları doğruyoruz ,yeşil soğanları da doğuruyoruz ,sarımsağı da unutmuyoruz tabiki sonra da bulguru katacağımız kaba alıyoruz.
3. Salçayı da koyup sıcak suyla ıslatıyoruz sonra doğranmış kuru soğanın bir tanesini içine ve yeşil soğanı ve sarımsağı da baharatları da koyup iyice yoğuruyoruz.
4. Diğer doğranmış soğanları da yağ ile tavaya koyup ocak da soğanlar eriyene kadar ısıtıyoruz ve yağı da kattığımız bulgurun içine döküyoruz.
5. İyice karıştırıp sarmaya hazır hale getiriyoruz sizlere kolay gelsin vede 😉
   😋Afiyet olsun 😋