Tek Başına Ana Yemek Olan Fondan Patates

Tek Başına Ana Yemek Olan Fondan Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Et suyu veya tavuk suyu
• Tuz

Kızartmak için:

• Tereyağı

Üzeri için:

• İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri
• Pulbiber ve kekik karışımı

Tek Başına Ana Yemek Olan Fondan Patates Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar :) Patatesi bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Sunumu ayrı güzel lezzeti daha da güzel bu tarif Fransa Mutfağı’na aittir. Pommes Fondants diye geçer :) Gelelim tarife.

1. Bu tarife lezzeti veren suyudur.
2. Çorba suyu için hazırladığım tavuk suyu ile hazırladım.
3. Bir tencereye su, tuz, 1 parça tavuk budu, yarım soğan (doğranmış) ve yarım kereviz (doğranmış) koyup iyice haşladım ve süzdüm.
4. Patatesleri düzgünce yumurta gibi soyun.
5. Dibini ve üzerini kesip dik durmasını sağlayın.
6. Ben soyacak ile sadece görüntü amaçlı patatesi iyice soyup silindir şekli verdim.
7. Bu tamamen isteğe bağlı.
8. Patatesleri bir peçete ile kurutun.
9. Bu arada patates parçalarını zayi etmeyip çorbada kullandım. :)
10. Düz ve geniş bir tencereye tereyağını koyup ısıtın.
11. Patatesleri dik olacak şekilde koyun ve sadece üst ve alt kısımları kızartın.
12. Küçük bir tepsiye, güveç kabına veya kare borcama doğranmış soğan ve sarımsak koyun.
13. Patatesleri sıra ile dizin.
14. Üst seviyelerinin hafif altına kadar hazırladığınız et suyu veya tavuk suyu ve tuz ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün.
15. Ben üzerini tamamen folyo ile kapladım ve o şekilde fırına attım.
16. Folyo zararlıdır diyen arkadaşlar çıkabilir belki. :)
17. Bu tamamen tercih meselesidir.
18. Kullanmasanız da olur.
19. Kontrol ederek pişirin.
20. Fırından alıp sudan çıkartın ve ılıtın.
21. Üzerine rende kaşar serpip 5 dakika daha fırına verin.
22. Hafif kızarınca çıkartın.
23. Afiyet olsun :)