Tek Hamurdan 2 Çeşit Tuzlu Kıtır Kurabiye

Tek Hamurdan 2 Çeşit Tuzlu Kıtır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağından az eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığının ucuyla karbonat
• 100 gram tereyağ
• 2 adet yumurta

İç harcı

• 250 gr böreklik peynir
• Yarım demet maydonoz
• Az karabiber

Hazırlanışı

1. Önce unumuzu yoğurma kabına alıp ortasını açarak, bir yumurtanın sarısını ayırıp diğer yumurtayı bütün olarak koyuyoruz.
2. Süt, sıvı yağ ve oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip sıvıları biraz karıştırdıktan sonra bütün malzemelerimizi koyup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurun yarısıyla normal poğaça şekli verip içine istediğimiz malzemeyle hazırlayalım. Peynirli, patatesli, kıymalı nasıl isterseniz. Ben peynir kullandım.
4. Kalan hamuru üç bezeye bölüp merdaneyle orta kalınlıkta açıyoruz.
5. Açtığımız hamuru dörde bölüp diş tarafına gelen kısma malzemeyi koyup uçlarından az katlayarak sarıyoruz.
6. Üçgen kısmı üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
7. Daha önce yaptığımız poğaçalarla birlikte üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş, susam veya ne istersek serperek 200 derece fırında 30 dakika üstü altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😊.