Tek Kek Harcı İle Hem Kekstra Hem Baton Kek

Tek Kek Harcı İle Hem Kekstra Hem Baton Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un

Vişneli sos için malzemeler;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Tek Kek Harcı İle Hem Kekstra Hem Baton Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek harcını hazırlamak için vanilya, yumurtalar ve toz şeker mikserle hızlı devirde 5 dakika rengi beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenip bir dakika daha çırpılır, ardından kabartma tozu, nişasta ve un kontrollü şekilde eklenip mikserin yavaş devrinde çırpılır.
3. Kekstra kalıbı margarin veya tereyağ ile her bölümü güzelce yağlanır (sıvı yağ ile bu kalıbı yağlamanızı tavsiye etmem keklerin kalıptan çıkması sıvı yağ ile aşırı zor oluyor)
4. Kek harcı kalıba yarım olarak bölmelere dökülür, çok doldurmayın fazla kabarmasa daha iyi taban kısmı şişmemesi için, şişkin olursa düzleştirmek için kesmeniz gerekir düz durması için.
5. 160°c fanlı ayarda 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin, soğuyan keki kalıptan çıkartın,.
6. Kalan kek harcını nasıl değerlendirmek isterseniz, ben iki defa kekstra pişirdiğim halde az miktar daha harç kalınca onu da baton kek kalıbında pişirdim, hamur üzerine biraz vişne ekledim.
7. Yani bu harçtan toplam 24 kekstra ve bir ince baton kek çıktı.
8. Vişne sosu için; bir tencereye 2 su bardağı vişne sosu, nişasta ve toz şekeri orta ateşte kıvam alana kadar pişirin soğumasını gerek yok sıcakken kekstraların çukur kısmına kaşık ile dökün, servise hazır.

Afiyet olsun.