Tek Seferde 2 Farklı Kadayıf Tatlısı

Tek Seferde 2 Farklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• Yarım yufka

Şerbeti için

• 2. 5 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker
• Limon

Tek Seferde 2 Farklı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti için su ve şekeri 20 dakika kaynatıp bir kaç damla da limon ekleyip 10 dakika daha kaynatılır.Benim elimde yaklaşık 300 gram kadayıfim vardı bende 2 farklı tarif denemek istedim.Ölçüleri aynen yaptığım gibi paylaşıyorum sizlerle.Tereyağı eritilip sıvı yağ ile karıştırılır.Parçalanmış kadayıfin üzerine az bir kısmı ayrılarak hepsi dökülür ve karıştırılır.
Yarım yufka tezgaha serilir üzerine 1 cm kalınlığında kadayıf serpilir. Yufkanın geniş kısmından 2 parmak boşluk bırakılır ki arası açılmadan sıkıca sarılabilsin. Tam ortasına uzunlamasına ceviz koyulur ve yufkanın dar kısmından geniş kısmına doğru sıkıca bir rulo yapılır. Hazırlanan rulodan 1, 5 cm kalınlığında dilimler kesilir. Tepsiye ortaları üste bakacak şekilde çevrilerek dizilir. 16 dilim çıktı. Kalan yağ karışımı fırça yardımı ile üzerlerine sürülür.Kalan kadayıflar için.; küçük kahve fincanının içine yarısına kadar bir parça sonra ceviz sonra kadayıfla kapatılır ve tepsiye ters çevrilir. Kadayıflar bitene kadar devam edilir. 10 -12 adet çıkıyor.Hazırlanan 2 çeşit kadayıf 180 derecede güzelce pişirilir.Kadayıflar ılıyınca, rulo kadayıfların üzerine kaşıkla sıcak şerbet dökün. Diğerlerine çıtır çıtır seviyorsanız ılık şerbet dökün. Ben ikisini de aynı tepside şerbetledim.Top kadayıflarım çıtır çıtır rulo olanlar ise daha yumuşak oldu. 2 çeşit tatlı hazırlamış oldum.
Herkese afiyet olsun.