Tek Tane Zeytinyağlı Bamya Yemeği 20 Dakikada

Tek Tane Zeytinyağlı Bamya Yemeği 20 Dakikada Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze bamya
• 3 adet büyükçe domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım limonun suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Tek Tane Zeytinyağlı Bamya Yemeği 20 Dakikada Tarifi'nin Yapılışı

1. En önemli noktası bamyayı birkaç saat önceden hiç bıçak değmeden bir güzel yıkayın ve bez üzerine sererek suyunu çektirin. Bu işlem bamyanın hiç sünmeden uzamadan pişmesini sağlıyor.
2. İyice kuruyan bamyanın uç kısımlarını temizleyin, büyükçe bir kabın içine alın.
3. Kuru soğanı, yeşil biberleri ve kapya biberi yemeklik doğrayın bamyanın üzerine dökün.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın, veya rendenin iri tarafıyla rendeleyin, ben küçük küçük doğramayı tercih ediyorum 😊.
5. Yarım limonun suyunu ve damak tadınıza göre tuzunu atıp hepsini bir güzel karıştırın, çünkü bundan sonra yemeğimizi hiç karıştırmadan pişireceğiz.
6. Bütün malzemeyi uygun bir tencereye alın, üzerine zeytinyağını ve bir çay bardağı suyunu dökün, tencerenin kapağını kapatın.
7. Orta ocağın üzerine tencereyi alın ilk önce hızlı ateşte kaynamaya bırakın, beş dakika kadar sonra kaynamaya başlayınca ocağı çok az kısın ve 20 dakika pişirin.
8. Arada kontrol edin ve yemeğin lezzetinin birbirine geçmesi için tencereyi hafifçe sallayın, sebzeleri alt üst edin.
9. Hiç kaşık sokmadan kendi hâlinde pişen yemeğinizi çatalla kontrol edin, istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın, yarım saat kadar dinlendirin, ne kadar önceden pişirerek kendi halinde soğursa o kadar lezzetli bir yemek olacaktır,.
10. Ilık veya soğuk olarak yenebilir, yanına pilav, cacık tercih edilebilir, veya diyet yapanlar daha az zeytinyağı kullanarak bir öğün olarak yiyebilir, yanına ekmek ve karpuz da benim tercihim 🙈 afiyetler olsun.