Tek Yufkayla Kol Böreği

Tek Yufkayla Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet böreklik taze yufka
• 1 yumurta
• 1 fincan süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir tutam maydanoz

Pişirirken kullanmak için ;

• 2 tatlı kaşığı tereyağ

Tek Yufkayla Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İşte yine elimde kalan son 1 yufkayla ne yapabilirim derken uyduruverdiğim yeni bir icatla geldim. Müthiş güzel ve pofur pofur kabaran enfes bir börek oldu.

1. Yufkamızı elimizle sigara böreği saracak gibi 8 eşit parçaya ayırıyoruz.
2. Yumurta, süt, sıvı yağ, tuzu derin bir kapta çırpıyoruz.
3. Kaşar ve ince kıyılmış  maydanozlarımızı harmanlıyoruz.
4. Her bir yufkanın geniş kısmına peynir harcımızdan tek sıra şeklinde koyup çok sıkı olmayacak bicimde sarıyoruz.
5. Tavamızı 1 tatlı kaşığı tereyağıyla yağlıyoruz.
6. Sardığımız her parçayı sıvı harca batırıp tavamızın ortasından başlayarak kıvırıyoruz.
7. Tüm parçalar bittikten sonra artan harcı üzerine gezdirip bir kapak kapatıyor en küçük ocakta en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
8. Alt yüzü nar gibi kızarınca bir tepsi ile ters çevirip tavamızı tekrar yağlayıp diğer tarafını çevirip kapağı kapatıyoruz.
9. Her iki yüzü de kızardığında enfes böreğimiz hazır.

Öyle pratik ve lezzetli ki bu tariften vazgeçemiyeceksiniz.