Tel Kadayıf İnanılmaz Kolay

Tel Kadayıf İnanılmaz Kolay Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram taze kadayıf
• 300 gram ceviz içi
• 300 gram tuzsuz tereyağı

Şerbeti;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı limon suyu

Tel Kadayıf İnanılmaz Kolay Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi kaynadıktan sonra 20 dakika daha orta ateşte kaynatıp altını kapatınca limon suyunuda içine sıkıp dinlenmeye bırakıyoruz. Şerbetimiz oda sıcaklığında olmalı.
2. Yapacağımız tepsimizi bolca tereyağ ile her tarafına gelecek şekilde yağlıyoruz.
3. Cevizlerimizi küçük parçalar haline getiriyoruz.
4. Tereyağımızı eritiyoruz üzerinde olan beyazlığı ve alt tortuyu mutlaka alıyoruz ve kullanmıyoruz. Bunlar tatlımız üzerinde yanmaya ve kötü bir görüntüye sebep olabilir.
5. Çiğ kadayıfımıza erittiğimiz tereyağımızı bir güzelce yediriyoruz. Burası biraz el kirletiyor😊.
6. Yağladığımız kadayıfımızın yarısını tepsimize alıyoruz. İşte burda dikkat etmemiz gereken unsur. Kadayıfı elimizle birazcık bastırdıktan sonra ikinci bir tepsiyle çok güçlü bir şekilde bastırıyoruz. Amacımız kadayıfın sıkıştırılması. Siz bunu ağır bir döküm tencere ilede yapabilirsiniz.
7. Üzerine cevizimizi serpiyoruz( isterseniz fındık ya da fıstıkta olabilir).
8. Yağladığımız kadayıfımızın geri kalanını eşit şekilde tepsimize yayıyoruz ve yine aynı sıkıştırma işlemini tekrarlıyoruz.
9. Parmaklarımız yardımcılığı ile videoda göründüğü gibi birazcık içeri kıvırıyoruz ki cevizlerimiz şerbet dökülünce dışarı çıkmasın.
10. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
11. İlk sıcaklığı çıkan tatlımızın üzerine (5-10 dakika sonra) şerbetimizi eşit şekilde döküyoruz. İşte tatlımız hazır.
12. Tatlımız birkaç saat içerisinde tüm şerbetini çekecektir. Mutlaka bekleyelim. Afiyetler olsun.