Tel Kadayıf Tatlısı

Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadayıf
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 200 gr ceviz

Şerbeti için:

• 1,5 kg şeker
• 1,5 kg su
• Yarım limon

Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıfı büyük bir tepsiye alalım sıvı yağı döküp iyice didelim. Tepsiyi margarin ve pekmezle yağlayalım. Daha sonra kadayıfın yarısını tepsiye döşeyelim ve iyice bastıralım. Sonrasında iri dövdüğümüz cevizi her yerine serpelim. Kalan kadayıfı da üstüne döşeyelim ve iyice bastıralım. Ne kadar bastırırsanız o kadar iyi olur. 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Tatlımız pişerken şerbetini hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynayınca limonunu da sıkalım. Kaynamaya başlayınca 13 dk kadar kaynatalım ve kapatalım. İkisi de çok sıcak ve çokta ılık olmayacak şekilde olacak. Şerbeti tatlıya dökelim ve dinlenmeye bırakalım. Üstünü örtmeyelim, hamurlaşır. Soğuyunca kapatabilirsiniz kesinlikle şekerlenme olmuyor. Üstünü de yeşil fıstıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.