Tel Kadayıf Tatlısı

Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hazır tel kadayıfın yarısı

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 5-6 damla limon damlası

Üzeri için:

• Kaymak
• Antep fıstığı
• Ceviz

Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizden başlayalım ılık olması gerekiyor çünkü tencereye bütün malzemeleri alıyoruz ve kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Kıvamı çok akıştan da olmayacak çok koyu da olmayacak orta olacak.
3. Kaynayan şerbetimizi ılımaya alıyoruz.
4. Ilık ama el yakmayacak şekilde olacak.
5. Şerbet ılırken tam olan tel kadayıfı ortadan 2 ye kesiyoruz ve en uygun borcama alıyoruz küçük olmasın çünkü şerbeti aldıkça büyüyecektir.
6. Hazır olan şerbetimizi borcama aldığımız kadayıfımızın üzerine gezdirerek yavaş yavaş döküyoruz ve içine çekene kadar şerbet devam ediyoruz .
7. 3-4 saat ezana kadar dinlendirdim sizler istediğiniz zaman aralığı kullanabilirsiniz fakat en azından 1 saat kadar şerbetini çekmesini sağlayınız kuru kalacaktır aksi halde.
8. Şerbeti dökerken kontrollü dökelim ben ilk etapta bir fincan arttı resimdeki gibi daha sonda çektiğini görünce tekrar ilave ettim tatlının üzerine sizlerde bi anda dökmeyiniz hamurlaşmasın.
9. Arkadaşlar bu şekilde yarısını yapmamın nedeni biz 2 yaşıyoruz ve ramazan ayında çok yiyemiyor insan bu nedenle böyle bişey yaptım.
10. Sizler kalabalık aile iseniz bütün kullanıp şerbeti arttırabilirsiniz.
11. Şeker oranını da azaltıp arttırabilirsiniz.